マナー>中国料理を食べる時のマナー

今回は中国料理を食べる時のマナーについて説明します。

まず、中国料理を大皿から取り分ける時に使うサーバーの使い方について
説明します。

サーバー（スプーンとフォーク）の使い方ですが、
フォークを使ってスプーンの中に料理を乗せて、取り皿に移す。
と、いった感じで使います。

サーバーは使い終わりましたら、始めにあった大皿の右横に戻します。

次に、中国料理でよく使われるちり蓮華について説明します。
ちり蓮華は持ち方が決まっていて、
表の柄の窪んだところに人差し指を入れて、親指と中指で
つまむようにして持ちます。

中国料理は汁気のある物が多いので、ちり蓮華はよく使うと
思います。スープなどを飲むときも、当然ちり蓮華を使います。
間違っても器に口をつけてはいけません。マナー違反です。

また、中国料理では器を持って食べるのはマナー違反です。
唯一持って食べてもいいのは御飯茶椀だけとなっていますので
注意しましょう。

あと、スープや麺類を食べる時は音をたてないようにしましょう。
音をたてるのは、マナー違反となります。