マナー>洋食、ワイングラスの扱い方

今回はワイングラス扱い方とマナーについて説明します。

まず、ワイングラスの持ち方ですが、グラスの脚の部分を右手を使って
持ちます。

何故右手なのかといいますと、
コース料理でのワイングラスのセッティング位置が右側にある為です。
食事中もこの位置は変わらないので覚えておきましょう。

また、グラスの脚を持つ事にも意味があります。
ワインが入っている部分を持ってしまうとワインが手の温度で
温まってしまい、味わいが変わってしまうためです。

ワインは店の人が注いでくれます。
注いでもらう時はグラスは持ち上げる必要はありません。
テーブルに置いたままで注いでもらいましょう。

ワインを注いでもらい乾杯をする時ですが、
くれぐれもグラス同士をぶつける事のないようにしましょう。
折角の乾杯も、グラスが割れてしまうようなことがあっては台無しです。
正式なマナーもぶつけないようになっています。

乾杯をする時は、自分の目の高さほどまでグラスを持ち上げて、
相手の方を見て『乾杯』といいましょう。

店の人がワインのおかわりを勧めてきたのを断る時は、
グラスの上に軽く手をかざすだけでOKです。

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