マナー>吸い物椀の扱い方と頂き方のマナー

今回は吸い物椀の扱い方と頂き方について説明したいと思います。

まず、吸い物椀は殆どの場合蓋がついた状態で出てくると思います。
なので、蓋の外し方から説明します。

始めに、左手で椀の側面を押さえます。
次に右手で蓋の真ん中の出っ張った部分(糸底といいます)を持って
手前側から奥の方へ向かって開けます。

蓋を開けた時に水滴が垂れるので、
その水滴を蓋を回して椀のなかに落とします。

水滴が取れましたら、左手で椀のふちを持って糸底を下にした状態で
折敷の右側に出します。(折敷の外の右側です。)

また、吸い物椀の蓋がくっついて開かない場合は、
蓋を右手で持って椀のふちの部分を左手ではさんで、
何度か押すと開くようになります。

吸い物椀の持ち方ですが、折敷から両手で取り上げます。
取り上げましたら、左手の親指はふちにかけ残りの指は
底の部分を押さえます。右手は側面に添えるようにします。

そして箸を取る時ですが、吸い物を頂くときは椀を持った後に
箸を取り上げる事になっています。

椀を左手で持ったまま右手で箸を取ります。
取った箸を左手の中指と人差し指の間に挟んでから、
右手に箸を正しく持ち替えます。
飲み終えて置く時は、器も箸も持つときの逆の順番で行えばいいです。

椀の中の汁を飲むときですが、箸を持っている時は椀の中に
入れた状態で飲みましょう。
箸を持たないときは器を両手で持って飲みましょう。

椀の中の実は汁と一緒に飲み込むのはマナー違反です。
実は箸でつかんで食べましょう。
但し、吸い口(ゆずやショウガなど香りを添えるようなもの)は
一緒に飲んでも構いません。

椀の中身を飲み終えたら蓋を閉じるのですが、
蓋は出てきたときと同じように閉じます。
間違っても蓋を裏返して閉じる事はしないようにしてください。
マナー違反となります。器に傷などがつく恐れがあるのでやめましょう。

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