マナー>和食の席での茶碗蒸しの食べ方とマナー

今回は和食の席での茶碗蒸しの食べ方とマナーについて説明していきます。
茶碗蒸しは蒸し物とよばれる料理の代表的な物です。
蒸し物と呼ばれる物の中には他に、
土瓶蒸し、酒蒸し、かぶら蒸し、などがあります。
この中で皆さんも一番目にするのが茶碗蒸しだと思います。

この茶碗蒸しは、会席料理などでも出される事が多いので
食べ方を覚えておいたほうがいいでしょう。

食べ方ですが、茶碗蒸しは蓋つきの器で出されます。
まずはこの蓋の裏についた水滴をこぼさぬように蓋を裏返して開けます。
蓋を開けましたら裏返したまま膳の右側に置きましょう。

蓋を開けましたら、器を持って食べるのが一般的ですが、
器が熱かったりするときは無理して持ち上げずに、
器に手を添えて食べてもいいでしょう。

茶碗蒸しを食べる時はだし汁と具材を混ぜて食べましょう。
茶碗蒸しは混ぜて食べてもマナー違反ではありませんので
覚えておきましょう。

茶碗蒸しの綺麗な食べ方ですが、箸先を器の淵に差し込みます。
器と具をはがすような感じで淵をグルッと一周させると、
器と具がはがれて綺麗に食べられるでしょう。

箸とは別にスプーンが用意されている時も、上記のようにすると
綺麗に食べられるでしょう。

スプーンで食べる時の注意点ですが、
綺麗に食べる事ばかりに気を取られて、器とスプーンのぶつかる音が
うるさくなる事のないようにしましょう。
ガチャガチャとうるさいのは、聞いていて気持ちのいいものではありません。

食べ終わりましたら、蓋を元の位置に戻しましょう。